Ficha Técnica: Horno Parrillero Industrial BLASCOLD

Datos Generales

• Marca: BLASCOLD

• Categoría: Equipamiento Gastronómico e Industrial

• Tipo: Horno Parrillero de Acero Inoxidable con Campana y Gabinete

• Combustible: Carbón vegetal o leña

Dimensiones y Capacidad

• Ancho: 1,000 mm

• Profundidad: 750 mm

• Alto Total: 1,800 mm

• Área de cocción: 850 mm x 600 mm

• Capacidad de producción: 18 a 25 kg de carne por tanda

Características Constructivas

• Estructura exterior e interior: Acero inoxidable de grado alimenticio (AISI 304 / 430)

• Sistema de Parrilla: Rejilla en ángulo "V" con bandeja colectora de grasa desmontable

• Mecanismo de elevación: Sistema de regulación de altura mediante cadenas laterales para control del calor

• Base refractaria: Piso revestido con ladrillos refractarios para máxima retención de temperatura y ahorro de carbón

• Campana integrada: Atrapagrasa y ducto superior para evacuación de humos

• Gabinete inferior: Doble puerta batiente para almacenamiento de carbón y accesorios

• Movilidad: 4 ruedas giratorias de alta resistencia (2 con freno de seguridad)